Questo viaggio dentro le Marche segrete, alla ricerca e alla riscoperta dell’uomo artigiano, si presenta, agli amici lettori, senza la pretesa dell’indagine scientifica o il rigore statistico dell’inchiesta. Quasi un racconto; ma senza indulgenze alla favolistica, né si vuole tessere un inutile elogio all’artigianato, che non...
È possibile ripensare l’economia tradizionale? È possibile creare un innovativo modello economico alternativo a quello vigente? Ecco, queste sono le domande fondamentali che hanno attraversato e scosso l’anima della celebre economista della Oxford University, Kate Raworth, la quale, nel tentativo di rispondere a tali quesiti da lei...
Oggi è importante modificare l’atteggiamento nei confronti del cibo: passare cioè da un ruolo passivo ad uno in cui il singolo individuo diventa responsabile e consapevole delle proprie scelte in merito alla salute. Tuttavia, non sempre la dieta può assicurare un adeguato rifornimento di principi nutritivi...
Nella città eterna vive quasi un milione di marchigiani, considerando anche coloro che hanno ancora almeno un nonno nella terra di origine. Se, dato 2019, gli abitanti delle Marche sono 1.525.000, si può ben capire come Roma possa essere a ragione considerata la sesta provincia o...
L’occasione per questo articolo di Terenzio Montesi fu la pubblicazione di un libro affascinante, dove Maria Anna Causati Vanni raccontava di una cucina antica e sospesa tra mondo arabo e occidente. L’anfitrione è il grande di Svevia, il titolo “Il Convito dell'Imperatore. L’alta cucina medievale da...
