Oggi si celebra la Giornata mondiale per la lotta alla desertificazione e alla siccità, istituita nel 1994 dalle Nazioni Unite. L’obiettivo è focalizzare l’attenzione sul problema dell’impoverimento delle terre fertili a vantaggio dell'urbanizzazione e delle colture intensive, fenomeno che ha già stravolto il 70% degli...
Riscopriamo Costanzo Felici da Piobbico, botanico e medico del ‘500 tra i primi a divulgare l’importanza delle erbe a scopo terapeutico. Dopo la scoperta delle Americhe, si attiva un’attenzione a tutto campo nei confronti delle erbe da usare in cucina e, più, in medicina, come se...
Questo viaggio dentro le Marche segrete, alla ricerca e alla riscoperta dell’uomo artigiano, si presenta, agli amici lettori, senza la pretesa dell’indagine scientifica o il rigore statistico dell’inchiesta. Quasi un racconto; ma senza indulgenze alla favolistica, né si vuole tessere un inutile elogio all’artigianato, che non...
È possibile ripensare l’economia tradizionale? È possibile creare un innovativo modello economico alternativo a quello vigente? Ecco, queste sono le domande fondamentali che hanno attraversato e scosso l’anima della celebre economista della Oxford University, Kate Raworth, la quale, nel tentativo di rispondere a tali quesiti da lei...
Oggi è importante modificare l’atteggiamento nei confronti del cibo: passare cioè da un ruolo passivo ad uno in cui il singolo individuo diventa responsabile e consapevole delle proprie scelte in merito alla salute. Tuttavia, non sempre la dieta può assicurare un adeguato rifornimento di principi nutritivi...
