La Dieta Mediterranea, Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità
Il termine “Dieta Mediterranea” è, come lo suggerisce l’etimologia della parola greca “δίαιτα”, uno stile di vita, un modus vivendi condiviso dai popoli che vivono nel bacino del Mediterraneo. Il termine fu coniato per la prima volta alla fine degli anni ‘50 da Ancel Keys,...