Terra buona, cibo sano. Terra sana, cibo buono.
Tutto (la nostra salute e quella del pianeta) dipende dal suolo e dalla biodiversità in esso presente.
Tutto ciò che mangiamo e beviamo passa attraverso il biota del suolo. Ecco perché abbiamo bisogno di suoli sani per avere un’alimentazione altrettanto sana.
Il cibo è vita, è nutrimento, è veicolo di valori e di identità. Il cibo è socialità e non è soltanto un bisogno essenziale per la vita dell’uomo, ma anche un atto di responsabilità nei confronti di noi stessi e degli altri. Atto che richiede coscienza e consapevolezza, perché acquistando cibo facciamo delle scelte importanti, da cui dipende la nostra salute e quella del pianeta.
Tutti noi, con le nostre scelte alimentari quotidiane, possiamo e dobbiamo iniziare a cambiare le cose nel nostro piccolo, perché:
Suolo Sano = Cibo Sano = Persone Sane = Pianeta Sano
Ecco allora che ARCA offre la possibilità di scegliere prodotti che, oltre a migliorare la nostra salute e il nostro benessere, rigenerano e arricchiscono anche il suolo e l’intero ambiente.
LA CARTA DEL CIBO ARCA
Quali sono le caratteristiche e le tendenze che rendono oggi un cibo “perfetto”?
Un cibo legato alla tradizione ma attento anche alla salute, una “tradizione rivisitata” che soddisfa nel modo migliore le esigenze di una sana e moderna alimentazione.
Cibi che rispondono anche alle necessità delle persone che soffrono di patologie alimentari e nutrizionali molto diffuse o di coloro che oggi, come mai prima, sono molto più attenti a ciò che mangiano.
Secondo la filosofia ARCA i cibi sono:
semplici e naturali
stagionali
legati alla tradizione
legati al territorio locale, tipici
ottenuti con pratiche agricole rigeneratrici del suolo
controllati, tracciati, certificati a tutti i livelli
sani e gustosi
ad alto contenuto di servizio, facili e veloci da preparare
a basso indice di colesterolo
a basso indice glicemico
a basso indice infiammatorio
indicati per i vegetariani
indicati per i vegani
ideali per gli sportivi
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