10 Mar Italiani pronti a spendere per i cibi “amici dell’ambiente”

Un sondaggio di Altroconsumo registra che un italiano su due è disposto a spendere di più per i cibi eco-sostenibili.

Terra buona, cibo sano. Terra sana, cibo buono. È questo lo slogan di ARCA e forse oggi più che mai l’uomo sta diventando sempre più consapevole che alimentazione, ambiente e salute sono strettamente collegati tra loro.
Ne abbiamo evidenza anche da un recente sondaggio condotto da Altroconsumo, che ha intervistato 1.625 persone tra i 25 e i 74 anni distribuite su tutto il territorio nazionale per capire percezione e orientamento dei consumi.
È emerso che il 60% degli intervistati è consapevole che le proprie abitudini alimentari hanno un impatto sull’ambiente e che il 50% dimostra interesse verso alimenti eco-sostenibili. In particolare, le persone intervistate dichiarano di essere disposte ad accettare anche un prezzo più elevato per ingredienti in grado di “tutelare” il pianeta.

I dati: consumatori attenti, ma ancora non troppo!
Dall’indagine si evince che gli italiani sono sensibili alle tematiche ambientali e preferiscono ingredienti di stagione e a km0. Al tempo stesso però appare chiaro che c’è ancora molto da lavorare sulla sensibilità e sulla consapevolezza dei consumatori riguardo a food e ambiente, dal moneto che il 75% di loro ammette di non fare molta attenzione agli aspetti ambientali durante l’acquisto e di non verificare concretamente il packaging utilizzato o il metodo di produzione.
Ciò che è certo, però, è che un italiano su due – ben il 55% degli intervistati – dichiara di essere disposto a spendere di più per acquistare prodotti sostenibili.

L’82% chiede più controlli
L’indagine si è concentrata anche su tutto ciò che appare sulle confezioni in termini di loghi, certificazioni e slogan, perché non esiste prodotto oggi che non si dichiari biologico, sostenibile, Dop, Igp e chi più ne ha più ne metta. Su questo, gli intervistati hanno dichiarato di volere maggiori garanzie, tanto che per l’82% dovrebbero esserci più controlli su loghi e slogan da parte delle autorità.

Bio: quali sono i prodotti più richiesti?
Dal sondaggio è emerso che i prodotti biologici più richiesti sul mercato sono:
• uova e olio bio – per il 41% degli intervistati
• verdura e legumi bio – per il 29%
• frutta bio – per il 26%

Anche se la strada in termini di cibi eco-sostenibili è ancora lunga, quindi, una cosa è certa: la sensibilità degli italiani per l’ambiente sta cambiando e ci auguriamo che, in questa emergenza climatica, ARCA sia una delle spinte positive per tutelare davvero la salute del nostro pianeta.

Gabriella Mazzetta