10 Mag LA GIORNATA DELL’EUROPA 2023 SEGNALA L’ESIGENZA DI INNOVARE LE PROTEINE ALTERNATIVE

Per la Giornata dell’Europa (9 maggio 2023), l’organizzazione Proveg International ha pubblicato un articolo sul progetto Smart Protein (finanziato dall’Unione Europea) analizzando l’urgente necessità di ripensare i nostri modelli di produzione alimentare, così come i nostri modelli di consumo.

Di seguito puoi trovare la traduzione dell’articolo edito da Proveg; per consultare l’originale invece, puoi cliccare qui.

La Giornata dell’Europa 2023 segnala la necessità di innovare le proteine alternative

In occasione della Giornata dell’Europa (9 maggio 2023), ProVeg International e il progetto Smart Protein, finanziato dall’UE, sensibilizzano l’opinione pubblica sulla necessità di una produzione alimentare sostenibile nel mondo che cambia.

Cos’è la Giornata dell’Europa?

La Giornata dell’Europa segna l’anniversario della storica “Dichiarazione Schuman“, che esponeva l’idea del ministro rivoluzionario Robert Schuman per una nuova forma di cooperazione politica in Europa. Questa idea ha portato alla creazione dell’attuale Unione Europea.

Perché abbiamo bisogno di una produzione alimentare sostenibile?

Nel 1980 avevamo bisogno di un solo pianeta per mantenere i livelli di consumo della nostra società. Oggi abbiamo bisogno di 1,5 pianeti; nel 2030 ne serviranno due e nel 2050 tre per fornire risorse sufficienti, se la popolazione raggiungerà i 9,6 miliardi previsti.

A questo si aggiunge un numero crescente di crisi globali:

• La pandemia COVID-19
• La diminuzione delle risorse naturali planetarie
• Focolai di peste suina africana in Europa e in Asia
• Un numero crescente di persone che vivono in aree di crisi alimentare – 193 milioni di persone in 53 paesi/territori2)
• Un numero crescente di persone che vivono in aree con condizioni meteorologiche estreme – 23,5 milioni di persone in otto paesi/territori)
• Un numero crescente di persone che vivono in aree soggette a shock economici – 30,2 milioni di persone in 21 paesi/territori)
• Un numero crescente di persone che sviluppano obesità e condizioni legate all’alimentazione, come malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Il progetto Smart Protein mira a sviluppare nuovi prodotti proteici alternativi per l’uomo che abbiano un impatto positivo – una nuova forma di produzione e consumo alimentare.

Le proteine alternative ricavate dalle piante, così come quelle provenienti dall’agricoltura cellulare e dalla fermentazione di precisione, possono essere prodotte in modi che richiedono un numero significativamente inferiore di risorse e producono emissioni di gas serra nettamente inferiori. Esse ci offrono un mezzo per nutrire la nostra popolazione in crescita.

La tua azienda può contribuire a trasformare il sistema alimentare e trarne vantaggio.

Perché dobbiamo agire?

I problemi sopra descritti non minacciano solo la salute e la pace in Europa, ma anche a livello globale. Con la disgregazione delle catene di approvvigionamento e la diminuzione delle risorse, si assisterà alla fragilità del sistema alimentare.

Il sistema disfunzionale di produzione e consumo di cibo nel mondo deve cambiare. Dobbiamo coinvolgere ed educare i consumatori su alternative più intelligenti, più sane e più sostenibili, prive di animali, e costruire un sistema alimentare più efficiente, che sia sicuro, sano, accessibile e redditizio per tutti.

Il progetto Smart Protein può aiutare la vostra azienda

Grazie ai rapporti di Smart Protein, puoi ottenere informazioni rilevanti sul mercato e dimostrare la transizione della dieta. Le ricerche ad accesso libero sul comportamento dei consumatori, il marketing, la lavorazione degli alimenti, la valutazione del ciclo di vita e altro ancora sono disponibili per tutti.

Come possono trarne beneficio le aziende?

In sostanza, si tratta di opportunità da cogliere al volo, con il potenziale per sviluppare e capitalizzare il mercato delle proteine alternative, ancora in fase embrionale. I consumatori europei sono già a bordo: una recente indagine condotta nell’Unione Europea (UE) ha rilevato che quasi il 40% di tutti i consumatori dell’UE si identifica ora come flexitariano, vegetariano, pescatariano o vegano. In Germania, oltre il 50% dei consumatori si identifica già come flexitariano! I consumatori sono pronti a passare ad alimenti più sostenibili e a mangiare meno carne e latticini.

Unsplash/Likemeat I brand innovativi hanno già sviluppato prodotti di successo a base di proteine vegetali.

La crescita del mercato riflette questo dato: le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute del 21% tra il 2020 e il 2022, raggiungendo la ragguardevole cifra di 5,8 miliardi di euro in tutta Europa. Anche il futuro è promettente: gli esperti prevedono che la crescita della categoria continuerà a seguire la sua traiettoria ascendente, con un’ulteriore espansione stimolata dallo sviluppo e dalla regolamentazione di categorie proteiche alternative emergenti, come la fermentazione di precisione e l’agricoltura cellulare.

Sviluppando proteine alternative, la tua azienda contribuirà a creare un sistema di produzione alimentare sostenibile per sostenere il futuro dell’Europa e del mondo intero.

Unsplash/Gravity

Se ti impegni ora, la tua azienda sarà all’avanguardia in un settore innovativo che probabilmente porterà alla crescita economica e alla sicurezza globale.

ProVeg e il Progetto Smart Protein
ProVeg International e Smart Protein Project conducono attività di comunicazione e divulgazione nell’ambito delle proteine alternative e contribuiscono alla ricerca sui consumatori e sul mercato nell’industria alimentare e delle bevande.

Bibliografia