ARCA è una visione olistica, un vero e proprio processo controllato di filiera, che va dall’assunzione del cibo alla rigenerazione ambientale. “Mangiare è un atto agroambientale” sostiene ARCA parafrasando il celebre detto di Wendell Berry, così come “Suolo sano” = “Cibo sano” = ”Gente sana” = “Pianeta sano” è la nostra equazione, un vero e proprio mantra che recitiamo sin dalle origini.
Il Progetto infatti vede in un’unica sequenza:
– la corretta alimentazione in termini salutistici sia per l’ambiente che per l’uomo. La soddisfazione delle esigenze immediate e recondite dell’utilizzatore finale, vero e proprio regista dell’intero processo seppur ancora inconsapevole nell’ottica dell’equazione Suolo Sano=Cibo Sano=Gente Sana=Pianeta Sano. Equazione che oggi sempre più trova conferme scientifiche nella visione olistica di One Health, in quanto il Bioma umano risulta condizionato da quello del suolo e da quello animale per i prodotti di quella origine.
– la qualità e la sanità dei cibi provenienti dalla trasformazione delle materie prime agricole ottenute con pratiche biologiche rigenerative del suolo e dell’ambiente,
– l’attività agricola da considerarsi come impresa vera e propria con le sue giuste esigenze di reddito, ma anche come gestore responsabile del territorio,
– la rigenerazione ambientale apportata dall’agricoltura biologica rigenerativa (disciplinare ORSS®) che riattiva tutti i sevizi ecosistemici al suolo, all’acqua e all’aria, i veri pilastri della vita purtroppo oggi completamente bistrattati,
– la rinnovata fiducia tra l’uomo che mangia e l’uomo che produce il cibo e l’innovativo patto di alleanza ideale stipulato fra loro per prendere atto e coscienza delle proprie rispettive responsabilità sulla qualità dell’ambiente con la consapevolezza che attraverso le proprie scelte, anche nel quotidiano, si deve e si può fare moltissimo condividendo la visione integrata del Progetto ARCA.
ARCA favorisce il contatto diretto senza intermediari fra l’agricoltore e l’utilizzatore dei cibi che, da figura passiva, con il suo comportamento e le sue scelte, diventa rigeneratore attivo dell’ambiente influenzando fortemente sulla salubrità e sulla qualità degli alimenti.
Il Progetto, quindi, propone una visione integrata, che va dall’ambiente al mercato attraverso il cibo, con l’obiettivo di creare una nuova consapevolezza: la possibilità di progettare, coltivare e scegliere prodotti che non solo fanno bene alla salute, ma che rigenerano suolo e ambiente.
Suolo, cibo, agricoltori, consumatori, società, istituzioni e pianeta sono tutti i beneficiari della realizzazione di questo Progetto.
Il sogno condiviso:
restituire alle nostre colline e alle nostre campagne marchigiane la bellezza e l’aspetto sano di un tempo per ottenere il riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità Unesco.
“Grazie all’esempio del lavoro dei miei genitori, mezzadri della Vallesina, ho imparato a conoscere e rispettare la terra, i suoi ritmi naturali e i suoi frutti. Allevare polli nelle Marche da quasi vent’anni da precursore in maniera biologica è stato ed è un atto agricolo, un modo per contribuire allo sviluppo e al rispetto del territorio in cui vivo. In ARCA mettiamo la nostra filiera biologica e le nostre competenze uniche al servizio della nostra terra.”
“Oggi possiamo dimostrare come una vasta gamma di prodotti agroindustriali, e non solo, di nuova generazione possa avere un servizio di rigenerazione ambientale incorporato. Immaginiamo filiere o sistemi produttivi ubicati in un bacino idrografico costantemente monitorato, composto per lo più da aree collinari, che adottano tecniche di produzione innovative, reinterpretando la tradizione. I prodotti di queste filiere consentono la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente e possono rispondere alle esigenze di un mercato di rigeneratori, persone sensibili alle problematiche ambientali e consapevoli di sostenere così una nuova economia. L’acquisto e il consumo di prodotti ARCA significa non solo creare ricchezza in un territorio, ma anche rigenerare l’ambiente naturale di quel territorio, contribuire a un nuovo servizio sociale, sviluppare un futuro di conservazione e valorizzazione dell’ecosistema collinare.”
“Ho avuto la fortuna di nascere in questa terra stupenda, da cui ho raccolto i valori della cultura monastica e mezzadrile che ho applicato in questi 50 anni d’impresa.
Ora restituiamo questi valori alla terra, applicando tecnologie, innovazione, efficienza energetica e l’intelligenza delle reti. Dando ad ARCA l’oggettività della misura.”
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