Un cibo al centro della rigenerazione del Pianeta, del suolo e della salute delle persone. Una visione olistica che segue i principi dell’approccio One Health in cui tutti i consumatori, con le loro scelte di acquisto dei cibi, diventano rigeneratori consapevoli e gli agricoltori i primi custodi della vita del suolo.
LA MISSION ARCA
Ripensare un nuovo modo di produrre e consumare il cibo. Un cibo salutare, di qualità eccellente, che dia gusto e gioia e che favorisca le connessioni umane. Un cibo che contenga più servizi incorporati possibili, dalla tutela del suolo alla gastronomia del territorio, garantendo un miglioramento della vita e della salute. Un cibo, insomma, che dia la possibilità a chi ne usufruisce di contribuire in maniera concreta alla salvaguardia ambientale senza ulteriori azioni.
Restaurare il rapporto tra microbioma umano, animale e del suolo secondo il concetto di “One Health”: un approccio olistico che, basandosi su solide prove scientifiche, dimostra la stretta correlazione e interdipendenza tra questi sistemi.
Recuperare i saperi e le buone pratiche a tutela del suolo ispirandosi al modello di economia circolare della casa colonica contadina mezzadrile e collinare, migliorandone le performances con l’apporto delle nuove conoscenze, tecniche e tecnologie. Inoltre, il nostro modello agricolo biologico rigenerativo si ripromette di garantire un giusto reddito e un nuovo status all’agricoltore visto come garante primario dell’ambiente e presidio del territorio.
Restituire alle generazioni future, tramite un impegno concreto e responsabile, la conoscenza e la continuità nella valorizzazione e salvaguardia del patrimonio culturale e della bellezza, ereditati dall’antica agricoltura.
In linea con la sua mission e vision, Arca aderisce alla Coalizione Cambiamo Agricoltura, parte della campagna europea The Living Land e nata per unire tutte le organizzazioni e le persone che pensano che l’attuale Politica Agricola Comune (PAC) sia in crisi e abbia bisogno di essere riformata.
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